Sanat hayatına Cilavuz Köy Enstitüsü’nün devamı olan Kazım Karabekir Öğretmen Okulu’nda aldığı eğitimle başlayan Doğutürk, öğretmen olarak görev yaptığı Nevşehir’de tanıştığı ünlü heykeltıraş Hakkı Atamulu’nun etkisiyle heykel sanatına yöneldi. Zamanla ahşap, demir ve karışık tekniklerde ustalaşan sanatçı, özgün tarzıyla dikkat çekti.

Canip Doğutürk, yaşadığı çağın toplumsal çelişkilerini yorumlayarak yapıtlarını üretmeye çalışmaktadır. Sanat yeni olandır.

Ruhi Su ve Behice Boran Anıt Mezar Projesi gibi önemli çalışmalarda yer alan Doğutürk’ün üç eseri 1993 yılında Kültür Bakanlığı tarafından satın alındı. Yine kendi tasarımı olan Atatürk Büstü ve Kaidesi, dört farklı kamu alanına yapıldı.

Resim alanında da üretimlerini sürdüren sanatçı, 10–24 Kasım 2018 tarihlerinde düzenlenen Beylikdüzü 6. Resim Çalıştayı’na katılarak sanatsal etkinlikte bulundu.

Sanat yaşamını İstanbul Beylikdüzü’ndeki atölyesinde sürdüren Canip Doğutürk, aynı zamanda Beylikdüzü Belediyesi Yaşam Vadisi Sanatla Yaşam Atölyeleri’nde resim ve sanat eğitimi üzerine çalışmalar gerçekleştiriyor. Doğutürk’ün eserleri, fuarda gösterdiği başarıyla bir kez daha onun sanat dünyasındaki yerini pekiştirdi.

Canip Doğutürk, ArtContact Fuarı’nda Eserleriyle Göz Doldurdu. yazısı ilk önce Son Sayfa üzerinde ortaya çıktı.